Harmonização
Combina com carne de porco, churrasco, comida mineira, presuntos, peixes encorpados, pratos ao molho funghi e sobremesas de chocolate amargo. É perfeita para harmonizar com queijos duros como grana padano, parmesão, pecorino e cheddar.
Receitas
» Confit de Canard e Molho de Cogumelos Trufados
» Brasato Alla Eisenbahn Dunkel